Peter F. Heering Sling Award on ülemaailmne kokteilivalmistamise võistlus, kus baarmenid ja amatööridest kokteililoojad võistlevad klassikalisest Singapore Slingist inspireeritud kokteili valmistamises. Mullu võitis rahvusvahelise võistluse ameeriklane Michael Flannery oma kokteiliga Highland Sling.
Koos Eestiga pääsesid tänavu konkursi superfinaali veel Kanada, Taani, Singapur ja USA. Peter F. Heering Sling Award konkursi grand finale toimub BCB Bar Convent´il Berliinis 7. ja 8. oktoobril.
Eestile superfinaalis auväärse koha toonud Sigrid Sarv tänab kõiki kaasmaalasi, kes teda konkursil on toetanud. „Ilma eestlaste moraalse toeta oleks superfinaali pääsemine peaaegu võimatu. Tänan südamest kõiki, kes on minusse uskunud ja konkursi algfaasidest saati minu poolt hääletanud. Kui juuli lõpus pääsesin O’Polo Slingiga 17 finalisti hulka, oli seegi minu jaoks uskumatu sooritus – ja nüüd, kui olen jõudnud superfinaali, on tunne lihtsalt kirjeldamatu! Siiamaani ei suuda uskuda, et see on tõsi, kuid juba praegu võin lubada, et hoian rahvusvahelises superfinaalis Eesti lippu kõrgel,“ sõnas Sigrid, kes praegu töötab Dubais.
Singapore Sling koktleili staarkomponendiks on legendaarne Heering Cherry liköör, mida valmistatakse Taanis kasvanud küpsetest kirssidest. Likööri valmistamiseks kasutatakse ainult naturaalseid koostisosi, sealhulgas haruldast kirsisorti Stevns, mis kasvab peamiselt Skandinaavia ilmastikus. Enne pudelitesse villimist küpseb magus kirsimaitseline liköör tammevaatides vähemalt kolm aastat. Heering Cherry likööri Eesti maaletooja on Altia Eesti AS.O’Polo Sling ametlik koduleht Facebookis: http://www.facebook.com/opolosling
O’Polo Sling video: https://www.youtube.com/watch?v=TH7uEVPGitA
O'Polo Sling
• 15 ml värsket sidrunimahla
• 15 ml Cherry Heeringi likööri
• 30 ml Miyagikyo Single Malt 10 Whiskey’t
• 15 ml Martini Rosatot
• 30 ml D.O.M Benedictine'i likööri
• 15 ml Cointreau'd
• 80 ml jahutatud magusat marjateed
• 20 ml ananassimahla
• 1 baarilusikas grenadiinisiirupit
• 1/2 baarilusikat Fee Brothers Plum Bitterit
Kokteili autor: Sigrid Sarv
Allikas: Altia