Blog Archives - MÕTTED JA JUTUD EHK AUSALT ELUST SEKKA HOOGSALT UUDISEID

Fazer esitleb uut meistriteost - Marianne kommide maitselist rullkooki

6/30/2017

Viimaks on kätte jõudnud kauaoodatud suvi, kuigi praegust ilma vaadates seda ei ütleks. Õnneks on aga ees ootamas hulganisti toredaid sündmusi, mis aitavad halba ilma trotsida - ees ootab meeleolukas tantsu- ja laulupidu, palju festivale ning sumedaid suveüritusi. Kõige parem on kõike seda nautida toreda seltskonna ja mis peamine - heade maitsete seltsis. Selleks puhuks on magusatootja Fazer poelettidele toonud Fazer Desserts sarja rullkoogid, mida on mugav endaga suvistele seiklustele kaasa haarata või külakostiks viia.
Fazeri magusameistrite uues meistriteoses kohtuvad armastatud Fazeri piima- ja valge šokolaad, klassikaks saanud Marianne šokolaadi-piparmündikommid ja naturaalne laktoosivaba vahukoor, tänu millele on koogil oluliselt väiksem laktoosisisaldus. Imelised koostisosad seob ühtseks mõnusaks tervikuks pehme šokolaadibiskviit. Marianne Šokolaadi rullkook on pakendatud 485-grammisesse pakendisse.
Allikas: Fazer Eesti, PR Strategies

Kaks suhkruvaba ja vitamiinirohket suvesmuutit

6/30/2017

Üks õige suvine jook varustab keha vitamiinidega, muudab enesetunde reipaks ning suvehooajale kohaselt valmistab ka taljele rõõmu. Kui soovid suvehooajal vähem suhkruid tarbida, siis asenda magusad ja puuviljased smuutid mahlasest kurgist, värskendavast piparmündist ja särtsakast sidrunist valmistatud jogurtijoogiga. Või proovi suvejooki maasikate ja pähklitega, millest ei puudu ka näpuotsatäis särtsu tervistava ingveri näol.
Suhkruvaba suvesmuuti on tervislik näljapeletaja, mis varustab keha vitamiinidega, täidab kõhtu ning maitseb kõige kosutavamalt just jahutatult. Valio soovitab suviselt kergeid ja lisatud suhkruta retsepte seoses suhkrutalgutega, mille eesmärk on vähendada jogurtile, kohupiimale ja maitsekeefirile lisatud valge suhkru sisaldust nelja aasta jooksul 30%. "Kodus kokates on võimalik lihtsa vaevaga teadlikuid valikuid teha ja suhkur sootuks unustada. Seda just suvel, mil toidulauale jõuavad maitsekad ürdid ja päikese käes kasvanud kodumaised viljad," sõnas Valio turundusdirektor Krista Kalbin.

Salendav vahepala: kappari-spinati jogurtijook
Koostisosad (kogus 2-le)

2 dl Alma Kreeka jogurtit
25 gr beebispinatit
Pool pikka kurki
Peotäis piparmünti
3 suuremat kapparit
1 tl sidrunimahla

Valmistamine
Alustuseks eemalda kapparitelt varred ja pane seejärel koos ülejäänud koostisosadega blenderisse, kuniks valmib ühtlane segu. Serveeri koheselt jääga või jäta külmikusse ja kasuta hommikul särtsaka äratajana. Kes magusamate maitsetega harjunud ning üleminek liialt äkiline tundub, võivad joogi magustamiseks kasutada banaani või väikest kogust mett.

Energiarikas suvejook maasikate ja pähklitega
Koostisosad (kogus 2-le)

2 dl naturaalset apelsinimahla
1 väike küps banaan
½ dl maasikaid
½ - 1 tl ingverit
1 sl purustatud India pähkleid

Soovi korral:

1 - 2 tl vedelat mett
2 spl Alma maitsestamata jogurtit

Valmistamine
Pese maasikad, koori ingver ja pane seejärel kõik koostisosad blenderisse ning püreesta ühtlaseks. Kui soovid jooki hiljem serveerida, siis pane valminud keelekaste kindlasti külmikusse ning püreesta koos peotäie jääga vahetult enne serveerimist uuesti. Jooki võib kaunistada ka värske piparmündi ja maasikatega. Soovi korral maitsesta smuutit veidikese meega ja lisa maitsestamata jogurtit, mis lisab joogile kreemisust ning muudab suvise kosutaja ka toitvamaks. 100% veganjoogi saavutamiseks jäta maitsestamata jogurt ära.
Allikas: PR Strategies

5 kuldreeglit korrektseks kastmiseks

6/29/2017

Iga aiapidaja teab, et suveperiood toob endaga kaasa ka lõputu kastmiskohustuse. Viimane ei ole aga aiatöö, mis käib kindlate reeglite järgi, vaid sõltub konkreetsest taimest, mullast, ilmast ja aastaajast.
Teadlik kastmine säästab aega, raha ja taimi ning muudab aia suviselt lopsakaks. Nutikaid näpunäiteid kastmiseks nii hobiaednikele kui ka kogenenud aiapidajatele jagab Fiskarsi aia- ja maastikukujundaja Kati Jukarainen.

Õpi oma taimi tundma
Taimed jagunevad veevajaduse järgi kuivalembestest kuni vees kasvavateni välja. Vee vajadus sõltub ka nii taime vanusest kui ka kohast, kuhu ta on istutatud. Kui suuremate juurtega puud ja põõsad on korralikult juurdunud, siis peavad nad kuuma suve vastu ka üksnes vihmaveega. Vett vajavad kuivadel perioodidel aga kindlasti põõsad, mille juured on maapinnale lähemal. Üllatuslikult muuhulgas ka marjapõõsad, millelt loodate külluslikku saaki. Kõiki taimi tuleb korrektselt kasta ja hoida muld ühtlaselt niisutatuna kuniks viljad on valminud. Herned, oad, tomatid ja kartulid vajavad õite puhkedes rohkem vett, salatid aga armastavad pidevat niiskust, sest muidu muutub nende maitse mõrkjaks.

Kasta õigel ajal
Sobivaim aeg kastmiseks on varahommik või hilisõhtu, sest siis on õhk jahedam ja niiskust aurub mullapinnalt vähem. Varahommikul või õhtul kastes jõuab vesi imenduda mulda ja ulatuda ka taimede juurteni. Kastes päikesepaistelise ilmaga võib aurustuda lausa 1/3 kastmisveest ning lisaks vee raiskamisele võite riskida ka taime lehtede rikkumisega. Nimelt võib külm vesi päikesekuumadele lehtedele sattudes tekitada taimele šoki. Seega peaks kastmisel silmas pidama ka seda, et vesi satuks taimealusele mullale, mitte lehtedele.

Veekogus olgu piisav
Levinuim viga on see, et kastetakse küll tihti, kuid mitte põhjalikult.
Meeles tasuks pidada õpetussõnu, mille kohaselt 1 m² kastmisel 10 liitri veega saab muld märjaks umbes 10 cm sügavuselt. See on piisav muru, suvelillede ja madalakasvuliste püsikute jaoks, kuid ülejäänud aiataimede kastmiseks peaks vee kogus olema suurem. Pista pärast kastmist näpp mulda ja vaata, kas vesi on jõudnud piisavalt sügavale. Kõige suuremas janus on noor aed ja äsja istutatud taimed. Küll aga harjuvad istikud pideva kastmisega üpris ruttu ja sellest tulenevalt juurduvad liiga maapinna lähedalt. Pinnapealsesse mullakihti jäänud juured muudavad taime aga külma- ning põuahellaks. Igal teisel või kolmandal päeval taimede janu kustutamine aitab neil ka juured sügavamatesse mullakihtidesse ajada. Kui lasta mullal enne kastmist läbi kuivada, aitab see kaasa ka juurte jõulisemale arengule.
Potitaimed tasub enne kastmist kätte võtta ja korrata sama ka pärast kastmist. Aja jooksul õpid tunnetama korrektselt kastetud poti kaalu. Vett on üldiselt siis piisavalt, kui muld on läbinisti niiske ning üleliigne vesi hakkab poti põhjast välja tilkuma.

Vali õige kastmistempo
Kastmisest ei ole kasu, kui vesi voolab kiiresti juurepallist mööda, potist välja ning jätab juured kuivaks. Kiire äravoolu vältimiseks tuleks kasta aeglaselt ja mitmes osas ning keskenduda lehtede niisutamise asemel juurestikule. Märjaks saanud lehed mängivad olulist rolli ka haiguste levikul. Kasta kindlasti ümber taime, et juured areneksid ühtlaselt igasse külge ja toitained saaksid võrdselt imenduda.

Kastmissüsteem vastavalt vajadusele
Et taimed kuuma päikese käes janusse ei sureks, soeta veetaimer ja säti see kodust eemal olles vastavalt ilmateatele. Kastmissüsteemi valikul lähtu aia suurusest ning kindlasti vali selline süsteem, mis sobiks teiste tootjate kastmistarvikutega. Fiskarsi kodulehel saad sisestada ka oma aia mõõdud ning kalkulaator arvutab vajamineva kastmissüsteemi pikkuse. Kindlasti võiks kastmiskomplektiga olla kaasas erinevad otsikud, sest iga taime kastmisvajadus on erinev. Näiteks murule sobib vihmuti ning seda tuleb aeg-ajalt liigutada, sest vihmuti ümbrus kipub alati rohkem vett saama. Põõsas- ja dekoratiivtaimede puhul peaks vesi olema aga kindlasti suunatud juurtele. Lillepeenardes ja köögiviljaaedades võiks kasutada imbvoolikut, mis hakkab mulda paigaldatuna vaikselt vett eraldama ning sealt jõuavad vesi ja toitained läbi mulla ühtlaselt juurteni. Ühtlasi tagab see ka minimaalse vee aurustumise.
Allikas: PR Strategies

KOKKAMA: Suvised vahvlituutud kurgi-pirnikreemiga

6/28/2017

Suvi on ideaalne aeg veidi lustakate magusroogade katsetamiseks, mida on mõnus näpu vahelt süüa ja mis maitsevad nii suurtele kui väikestele.
Valio toidublogija Kristian Neemela soovitab selleks puhuks kurgi-pirnikreemiga täidetud vahvlite retsepti, millel on suur žanss saavutada selle suve absoluutse lemmiku tiitel. Nostalgiahõnguga lustakad vahvlituutud toovad päikese välja ka kõige vihmasemal päeval ja mis kõige parem - kõik see hea valmib ülikiiresti ja lihtsa vaevaga ning sellega saavad hakkama ka pere kõige pisemad vahvlisõbrad.

Koostisosad

Naturaalne toorjuust 200 gr
Valio Gefilus kurgi-pirni keefir 100 gr
Vahtrasiirup 60 gr
Vahukoor 50 gr
Želatiin (pulber) 5 gr
Krõbedad vahvlid 6 tk

Valmistamine
Kreemi valmistamiseks sega omavahel toasoe naturaalne toorjuust, Valio Gefilus kurgi-pirni keefir ja vahtrasiirup. Kaalu väikesesse kaussi 50 gr vahukoort ja 5 gr pulberželatiini ning jäta paisuma 5 minutiks. Seejärel sulata madalal kuumusel želatiin. Kui želatiin on täielikult sulanud, siis lase veidi jahtuda ning sega toorjuustu-keefirimassi hulka.
Pane saadud segu pritskotti ja täida vahvlikoonused kreemiga.
Foto: Kristian Neemela 
Allikas: PR Strategies

Värviline piimalehm kutsub eestimaalasi piimatooteid tarbima

6/28/2017

Toiduliidu piimakampaania raames juba teist aastat mööda suvist Eestimaad tuuritav piimalehm on saanud värske ilme ja alustab oma teekonda laulupeo meeleolus Kadriorust.
Tartu Kunstikooli skulptori Lauri Tamme ja kunstniku Ülle Ottokari 2016 aastal loodud piimalehmale uue ilme leidmiseks kuulutas Toiduliit tänavu välja kujunduskonkurssi. Žürii lemmikuks osutus 8-aastase Renata Kallasmaa kavand, mille saatis konkursile Põltsamaa Ühisgümnaasiumi 2. b klassi õpetaja Marika Viks.

Võidutöö autor on tema ema sõnul ka ise suur kodumaiste piimatoodete austaja. Eriti maitsevad Renatale kohukesed, kohupiim ja kodujuust aga ka piim, millest emaga koos valmistatakse nii maitsvad piimakokteile kui kakaod. Kunstnik Ülle Ottokari poolt lehmale kantud kujundust lubas Renata kindlasti suve jooksul vanematega koos vaatama minna.

Toiduliidu juhataja Sirje Potisepa sõnul on piimakampaania peamine eesmärk tuletada inimestele meelde, et Eestimaal on palju häid toiduaineid, nende seas ka tervisele kasulik piim.
Potisepa sõnul on eestimaalased väga agarad piimajoojad, mida tõestab ka meie poodides muu maailmaga võrreldes kordades rikkalikumad piimatoodete riiulid. "Innustame seda, et piim oleks jätkuvalt meie toiduvalikutes olulisel kohal. Ikka selleks, et saada tervislikke maitseelamusi ning laste ja noorte puhul kasvavat ja kujunevat organismi hea tervise juures hoida," rääkis Potisepp.
Kõik pealinna elanikud ja külastajad on oodatud Kadriorgu saabuvat lehma uudistama alates tänasest kuni 3. juuni hommikuni. Lapsed võivad lapsevanemate järelevalvel pildistamiseks ka lehma selga ronida. Pärast Tallinna külastamist võtab lehm ette teekonna Paidesse.
Allikas: Eesti Toiduainetööstuse Liit, PR Strategies

Premia toodab suve jooksul 15 tonni laulu- ja tantsupeojäätist

6/28/2017

Sel nädalavahetusel stardib pikisilmi oodatud XII noorte laulu- ja tantsupidu "Mina jään", mille ametlik jäätis on Väikse Tomi vanillijäätis maasikamoosiga. Premia toodab laulu- ja tantsujäätist suve jooksul 15 tonni ehk umbes veerand miljonit jäätisekoonust. Sellele lisandub veel 65 000 laulupeojäätist, mis jagatakse laulu- ja tantsupeolistele magustoiduks.
Premia on olnud aastaid laulu- ja tantsupeo ametlik jäätisepartner ning loonud aegade jooksul mitmeid erinevaid spetsiaalseid laulupeo jäätiseid.

"Meie jäätisemeistrite käe all valminud jäätised on laulu- ja tantsupeolisi kosutanud nii vihmastel kui päikesepaistelistel päevadel. Et selle aasta kõige olulisema muusika- ja tantsupidustuse jäätise mekk saaks parimast parim, palusime appi laulupeo traditsiooni edasikandjad ja ühtlasi kõige suuremad jäätisesõbrad - lapsed," sõnas Premia juhatuse esimees Aivar Aus.

Tänu laste osalusel tehtud lõplikule maitsevalikule võib kindlalt öelda, et XII noorte laulu- ja tantsupeol saab platsis olema jäätis, mis lastele meeldib. "Lõbusas murumütsis laulu- ja tantsupeojäätis sai endale nii-öelda lastegarantii ja rõõmustab kindlasti nii suuri kui väikeseid jäätisesõpru. Laulupeo jäätist peaks poodidesse jaguma vähemalt sügiseni - see sõltub muidugi sellest, kas suvi tuleb soe või mitte," lisas Aus.
Allikas: Premia Tallinna Külmhoone AS, PR Strategies
#minajään

4 trikki unustamatuks jaanigrilliks

6/21/2017

Jaanipäev ehk grillihooaja tippsündmus on ukse ees, mistõttu on paslik seada ritta praktilised põhitõed, mida tuleb liha grillides silmas pidada. Rakvere tootekategooriajuht Heli Sepp jagab soovitusi, et jaaniliha saaks hõrk, ahvatlevalt kuldpruun, parajalt maitsekas ega kõrbeks ära.

Šašlõkiliha valimine
Kuigi traditsiooniline sealiha šašlõkk või grill-liha võivad tunduda turvalise valikuna kana, lamba või kala ees, peab liha õnnestumiseks valima õige lihatüki, teadma õigeid lõikamisvõtteid ja marinaadiretsepte ning tundma ka oma grilli hingeelu.
Sobivaim lihatükk šašlõki valmistamiseks on kaunilt pekipitsine seakaelakarbonaad, kuid ka täiesti taistest seatagaosalihastest lõigatuna jääb šašlõkk maitsev ja mahlane. Väherasvasema liha eelistajad peaksid valima tooraineks seavälis- või sisefilee.

Lõikamine
Šašlõkilihaks peaks lihast ristikiudu lõikama kuubikud, mille küljemõõt on 3-4 cm. Seavälisfileest võiks lõigata ca 1 cm lõigud ja unustada ei tohiks ka vasardamist. Lükka šašlõkk vardasse nii, et lihatükid oleksid tihedalt üksteise vastas ja võimalikult võrdse suurusega - see tagab liha ühtlase küpsemise.

Maitsestamine
Marineerimine muudab happe mõjul vintske ja sidekoerikka liha pehmemaks. Klassikalise sealihašašlõki äädikamarinaadi koostises on toidu-, veini- või õunaäädikas, lisaks annavad maitset mugulsibularattad, küüslauk ning sool ja pipar. Suvise kerge lihamarinaadi põhikomponendiks ja lihale õige marjamaitse andmiseks sobib hapukas marjamahl või -püree, millele võib lisada erinevaid maitseaineid ja ürte.
Sealiha saab maitsestada nii kuiva maitseainete segu kui ka marinaadiga. Parimateks maitseandjateks suvisel grillihooajal on muidugi värsked ürdid otse koduaia peenralt. Kes ise liha marineerida või maitsestada ei soovi, võib valida juba valmis marineeritud liha.
Šašlõkile hõrgu suitsumaitse andmiseks võib sütele panna eelnevalt vees leotatud lepa-, kirsi- või õunapuulaastud. Mõnusa maitsesuitsu annavad ka erinevad maitsetaimed või sütele asetatud terve küüslauk.

Grill tippvormi
Ühtlaselt hõõguvad söed tuleb grillil jagada nii, et tekiks kaks tsooni. Kuumem ja jahedam osa võimaldavad grillida erineva küpsusastmega lihasid ja on vajadusel abiks ka järelküpsetamiseks. Kuna väiksemad ja õhemad lihatükid valmivad kiiresti, tuleks need asetada sütele lähemale, mis tagab liha kiire pruunistumise ja aitab ka kuivamist vältida. Suuremaid ja sitkemaid lihatükke tuleb aga grillida grilli jahedamas osas. Nii on võimalik tagada ühtlane valmimine ja vältida pealt kõrbenud, kuid seest toorest liha. Üldiselt kehtib reegel, et mida rasvasem on liha, seda mõõdukamal kuumusel tuleb seda grillida. Tavaliselt kulub sealihast šašlõki küpsetamiseks 15-20 minutit ning liha valmimisest annab märku ühtlaselt pruun koorik.
Foto: Rakvere
Allikas: PR Strategies

GALERII: selgus Baltikumi parim baarmen

6/16/2017

Eile, 15. juunil Riias toimunud ülemaailmse kokteilisegamise võistluse World Classi Baltikumi finaali võitis leedulane Vainius Balcaitis, kes läheb sügisel Mexicot Citysse, et mõõtu võtta maailma parimate baarmenitega.
Poolfinaalidest jõudsid World Classi Baltikumi finaali nii Eesti, Läti kui ka Leedu kolm parimat baarmeni. Eestit esindasid finaalis Kirils Drobunins, Aleksander Smolko ja Karina tamm, kes sai parima eestlasena teise koha. Finaalvõistlusel pidid Balti riikide parimad baarmenid läbima kolm rasket vooru, mida hindas rahvusvaheline žürii.

„Sel aastal oli kogu võistlus Baltikumi-ülene ning finaal senisest veelgi suurejoonelisem. Seal pandi proovile nii osalejate teadmised, kiirus, oskused kui ka loomingulisus,” sõnas Eesti eelvooru korraldaja ja tunnustatud baarmen Prike World Class Brand Ambassador Andrei Kazakov. „Esmalt pidid baarmenid pimesi degusteerima kümmet erinevat ühelinnaseviskit ning nimetama õige brändi. Seejärel serveerisid nad kohtunikele üheksa minuti jooksul üheksa enda valitud klassikalist tvistiga jooki või originaalset kokteili. Vaatemängulise finaali lõpetas aga voor, kus iga osaleja pidi viie minuti jooksul lahutama nii pealtvaatajate kui ka kohtunike meelt, kujutades ette, et viibitakse toredal punšipeol.”

Finaalis teise kohaga leppima pidanud Karina Tamme sõnul oli lõppvõistluse raskeimaks osaks viimane voor, kuid üldkokkuvõttes jäi ta saadud kogemusega väga rahule. „Need viimased kuus kuud on olnud väga intensiivsed, õpetlikud ja täis uusi mõtteid ja teadmisi,” sõnas Lounge 24 baarmen Karina Tamm. „World Classi võistlus paneb sind kogu baarikultuuri nägema hoopis teises võtmes, oluline on iga joogiga inimesteni viia mingi kogemus. Soovitan kõigil ametikaaslastel kindlasti sellel võistlusel tulevikus osaleda.”
Eestis teist aastat korraldatud World Class Estonia eelvoorus osales sel aastal 32 baarmeni Tallinnast, Tartust, Pärnust ja Narvast. Eelmisel aastal võidutses Tartu Meat Market Cocktail Bari baarmen Regeri Zoo, kes käis Eestit esindamas Miamis toimunud World Classi finaalvõistlusel.
Fotod: World Class
Allikas: IDEA PR

Petlikult lihtne? Kuidas tegelikult kanaliha grillida

6/16/2017

Kanalihal on kerges suvises grillmenüüs juba väljakujunenud koht ja värskete aiasaaduste seltsis on see kindel valik tervislikuks õueeineks. Kõik, kes on maitsnud kuivaks küpsenud kanaliha, teavad, et pealtnäha lihtne ja igapäevane kanaliha võib esitada väljakutseid ka kõige vilunumale grillmeistrile. Nii jagabki Talleggi tootekategooriajuht Heli Sepp mõned lihtsad ent kasulikud nipid, mis on abiks ühtlaselt küpsenud ning hõrgult mahlase kanaliha saavutamiseks.

Kõrbenud kana ei saa päästa
Õrna kanaliha puhul mängib temperatuur võtmerolli. Liiga kõrge kuumuse puhul kipub kanaliha ära kõrbema ja seest tooreks jääma. Madala temperatuuri puhul aga on oht, et enne valmimist võib liha sootuks ära kuivada. Kanaliha grillimiseks sobilik kuumus on saavutatud siis, kui leek on kadunud, järelejäänud söed hõõguvad ühtlaselt ning süte pealispinnale on tekkinud õrn valge kiht. Õiget kuumust saad testida käega: hoia kätt 10 cm kõrgusel süte kohal 3-4 sekundit - kui rohkem hoida ei suuda, ongi aeg kana grillile asetada.

Tähtsad ettevalmistused
Enne, kui tormad lihatükke grillile asetama, võta aega ettevalmistusteks. Vaata kanalihatükid üle ja juhul kui kanafilee- või koiva üks ots on jämedam, tee sinna noaga paar sälku - see tagab liha ühtlase küpsemise. Kuid lõikumisega ei tasu hoogu sattuda, kuna nii voolavad mahlad välja. Samuti võiks grillimise kõrvale varuda mittesüttivat vedeliku, millega saad vajadusel summutada tekkivaid leeke. Sobib näiteks vesi, mahl või vein. Kui kasutad grillimisel puust või bambusest vardaid, ära unusta neid enne grillima asumist umbes tunnike külmas vees leotada. See aitab vältida varraste süttimist.

Maitsele ja aroomile hoogu juurde
Kanaliha grillimisel võib julgelt kasutada maitset täiendavaid ja mahlasust andvaid kastmeid, õlisid ning glasuure. Neid võid kasutada nii enne grillimist kui ka grillimise ajal. Nii intensiivistad kanaliha mekki ja aitad ennetada liha kuivamist. Kanaliha kuivamise vastu aitab kindlasti ka see, kui jätad naha grillimiseks eemaldamata. Huvitavaid maitsenüansse saab lihale lisada ka sütele visatavate lepasuitsulaastudega, mida on soovitav eelnevalt vees leotada. Tulemuseks on lihal mõnusalt suitsune aroom. Jälgi vaid, et laastud süte peal põlema ei sütti.

Igal kanalihatükil erinev küpsemisaeg
Kanaliha täpset küpsemisaega on keeruline määrata, kuna seda mõjutab nii grilli tüüp kui suurus, lõkkematerjal ning mõistagi ka kanaliha tükk ise, selle paksus ja kvaliteet. Kõige kiiremini valmivad kanalihast toorvorstid, võttes aega umbes 5 minutit. Kanafilee või kanašašlõki valmimiseks kulub orienteeruvalt 20 minutit, kana poolkoivad võib grillilt tõsta 25-30 minuti ning kanatiivad 15-20 minuti möödudes. Kanaliha puhul piisab enamasti, kui keerata tükke grillil vaid ühe korra. Väiksemate tükkide nagu näiteks šašlõkivarraste ja grill- või toorvorstide puhul tagab sagedasem keeramine ühtlase küpsemise.
Allikas: PR Strategies

Selgusid World Classi Baltikumi finaalis osalevad eestlased

6/15/2017

Eile, 14. juunil Riias toimunud ülemaailmse kokteilisegamise võistluse World Classi Baltikumi poolfinaalist pääsesid tänasesse finaali Eestit esindama Karina Tamm (Lounge 24), Kirils Drobunins (Sigmund Freud), Aleksander Smolko (Sigmund Freud). Täna katsuvad Eesti parimad baarmenid rammu Läti ja Leedu ametivendadega ning selgitavad välja, kes sõidab World Classi ülemaailmsele finaalvõistlusele Mexico Citysse.
Eesti baarmenite poolfinaali pääsesid Eesti eelvooru 10 parimat kokteilimeistrit, kes pidid Riias läbima kolm rasket ja väljakutseterohket ülesannet.
„Esimeseks katsumuseks oli baarmeni erialateadmisi näitav kirjalik test, millele järgnes improvisatsioonivoor – osalejad pidid valmistama isikupäraseid kokteile, mis pidid sisaldama etteantud üllatuskomponenti,“ kirjeldas võistluse käiku Eesti eelvooru korraldaja ja tunnustatud baarmen Prike World Class Brand Ambassador Andrei Kazakov. „Viimases voorus esitlesid osalejad enda signatuurkokteili tuleviku trendide teemal.“

Eile selgusid ka Läti ja Leedu kolm parimat baarmeni, kes koos eestlastega heitlevad täna (15.06) pääsu eest World Classi finaalvõistlusele Mexico Citysse. „Loodan väga, et keegi meie omadest võidab, aga ega kerge ei ole finaalis kindlasti kellelgi,“ sõnas Kazakov. Baarmenite sooritusi hindab rahvusvaheline žürii, kuhu teiste seas kuulub Eesti tippkokk Vladislav Djatsuk.

Eestis teist aastat korraldatud World Class Estonia eelvoorus osales sel aastal 32 baarmeni Tallinnast, Tartust, Pärnust ja Narvast. Eelmisel aastal võidutses Tartu Meat Market Cocktail Bari baarmen Regeri Zoo, kes käis Eestit esindamas Miamis toimunud World Classi finaalvõistlusel.
Allikas: IDEA PR