Restoran Neh juhi Martin Breueri sõnul on uue nädalamenüü eesmärgiks pakkuda inimestele võimalust nautida Põhjala saarte köögikunsti tavapärasest taskukohasema hinnaga. “Äsja lõppenud Tallinna Restoranide Nädalal müüdi kõik Nehi broneeringud välja esimese kahe päevaga ning kõik huvilised meie juurde ei mahtunudki. Otsustasime sarnase võimalusega jätkata, pakkudes 23 euro eest igal nädalal muutuvat kolmekäigulist õhtusöögi erimenüüd, mis on hoolega meie kokkade poolt kokku pandud,” selgitas Breuer.
Terviklik maitseelamus Saare- ja Muhumaa toorainest
Nehi peakoka abi Maido Maiste sõnul lähtutakse nädalamenüü kokkupanekul sellest, et kõik pakutavad road üksteist täiendaksid ning looksid üheskoos tervikliku maitseelamuse. “Paneme iganädalast erimenüüd kokku suure pühendumuse ja armastusega ning loodan, et suudame hea toidu hindajaid pisidetailideni läbimõeldud ja autentsete maitsetega üllatada,” rääkis Maiste. “Põhjala saarte köögile omaselt kasutame oma roogades palju suitsutatud, marineeritud, kuivatatud ning soolatud toorainet. Enamiku toiduvalmistamiseks vajaliku saame Saaremaa või Muhumaa väiketalupidajatelt, palju kasutame köögivilju ja maitsetaimi, mis on pärit meie oma Pädaste mõisa aedvilja- ja ürdiaiast,” lisas ta.
Kolm käiku 23 eurot
Nehi Nädala Valik hakkab sisaldama ühte suppi, pearooga ja magustoitu. Näiteks selle nädala erimenüüs on eelroaks kreemikas kartuli-porru supp krõbekartuli ja hapukoorega, põhiroaks mooritud Saaremaa lamba tagatükk küüslaugu ja sibulaga ning magustoiduks vitamiinidest pakatav astelpaju hüüve. Nehi Nädala Valiku menüü avaldatakse iga nädala esmaspäeva hommikul aadressil www.neh.ee/nehi-nadala-valik, broneeringuid erimenüü valikuks saab teha ainult läbi restorani veebisüsteemi www.neh.ee/broneeringud sisestades kommentaaride lahtrisse märksõnad ''Nehi Nädala Valik''.
Nehi Nädala Valiku kõrval pakub restoran ka edaspidi oma põhimenüüd, mis annab hea ülevaate Põhjala saarte köögi parematest hõrgutistest. Lisaks on restoranis võimalik nautida kuuekäigulist õhtusööki eksklusiivses peakoka lauas või broneerida Nehi lõputu õhtusöök, mille käigus pakuvad peakokk ning sommeljee lõputut valikut restorani parimatest roogadest ja veinidest.
Neh on Muhu saarel asuva Pädaste Mõisa hooajaline restoran Tallinnas. Nehi peakokk Yves Le Lay juhib tööd ka mitu aastat järjest Eesti parimaks restoraniks valitud Pädaste mõisa restoranis Alexander. Mõlemad restoranid on spetsialiseerunud innovaatilisele Põhjala saarte köögile. Restoranid on kõrgkvaliteetse tooraine saamiseks loonud oma võrgustiku Eesti saarte kohalikest kalameestest, jahimeestest ja väiketalunikest, kes osaliselt kasvatavad köögivilju spetsiaalselt Nehile ja Alexandrile. Lisaks kuulub Pädaste Mõisa meeskonda metsaandide koguja, kes varustab restoranide kööke regulaarselt mõisa aiast ja maadelt korjatud metsürtide, marjade ja seentega. Neh asub Tallinnas aadressil Lootsi 4.
Allikas: Neh