MÕTTED JA JUTUD EHK AUSALT ELUST SEKKA HOOGSALT UUDISEID - Köök

Salvesti retseptiuuendus toob koduturule kõige maitse- ja tomatiküllasema ketšupi

6/19/2019

Ainsa suurtootjana Eestis ketšupit valmistav Salvest muutis algava grillihooaja eel oma tooteretsepti, et pakkuda tarbijatele senisest veelgi naturaalsemat ja tomatirohkemat ketšupit.
Uuest kastmest on täielikult välja võetud paksendajana kasutatav tärklis, suurendatud on Portugali päikese käes mesimagusaks küpsenud tomatite kogust ning lisatud senisest enam naturaalseid vürtse.

"Tarbijatele on üha olulisem toidu puhas koostis ja naturaalsed maitsed. Seetõttu on muudetud retseptiga ketšup letilt leitavate seast kõige kõrgema tomatisisaldusega, sisaldades 84% päikese käes magusaks küpsenud tomateid. Lisaks veel maitsesügavust andvad naturaalsed ürdid ja vürtsid ning eestlaste lemmikkaste jõuabki suvisele grillipeole, võileivale, pastaroale või praekartulite juurde tervislikuma ja maitseküllasemana kui kunagi varem," tutvustas Salvesti turundus- ja tootearendusjuht Kristel Vilipuu.

Salvesti esindaja sõnul murrab niivõrd suure tomatipüree sisaldusega toode edukalt müüdi ketšupist kui ebatervislikust kastmest. Patuvabaks nautimiseks soovitabki ta eelistada suure tomatipüree sisaldusega, võimalikult vähesel määral suhkrut sisaldavat ning maitsetugevdajatest priid ketšupit.

Lisaks kõrge tomatisisaldusega ketšupile on valminud rohelise jalapeno, tšilli ja cayenne pipraga vürtsitatud ketšup tuliste maitsete austajatele.

Ainsa kodumaise suurtootjana valmistab Salvest oma ketšupid Eestis ning need ei sisalda kunstlikke lõhna-, maitse- ega säilitusaineid.
Allikas: PR Strategies

Millega üllatavad uue põlvkonna külmikud?

6/12/2019

Kui veel mõned aastad tagasi oli külmik pelgalt jahe paik, kus toiduainete eluiga pikendada, siis täna vaatavad poelettidelt tarbijale otsa juba kodumasinad, mis pakuvad uskumatult põnevaid lisasid.
LG tehnikaeksperdid panid kokku ülevaate uue põlvkonna külmkappidest ning viimastest tehnoloogilistest arengutest.

Disain - modernne ja funktsionaalne
Uusimad külmkapid on minimalistliku disainiga ja keskendunud eelkõige funktsionaalsusele, et sobida erineva stiili ja suurusega kodudesse. Nii on võimalik leida külmkapp igasse kodusse, olenemata sellest, kas otsitakse integreeritavat külmikut või hoopiski külmkappi, mis oma unikaalse välimusega köögis keskset kohta väärib. Samuti on uue generatsiooni külmkapid äärmiselt praktilised - kuigi külmikute maht on suurenenud, on nende välised mõõdud endiselt samad. Võrreldes vanemate mudelitega on uutes külmikutes kordades rohkem ruumi toidu hoiustamiseks.

Ka on uue generatsiooni külmikutel kokkuvolditavad riiulid - kui vaja, saab sahtli muuta kitsamaks, nii et suuremad tooted alumisele riiulile paremini ära mahuksid. Nende põnevate uuenduste juures on uued külmkapid siiski ka energiasäästlikumad. Tavaliste A+++ kategooria külmikutega võrreldes säästavad need 20% enam elektrit.
Tänu metallist puutetundlikele ekraanidele saab toodete säilitamiseks sobivaima programmi valida ilma külmikut avamata.

Põhifookus on külmiku sisul
Külmiku põhiülesanne on siiski hoida toitu võimalikult kaua värskena. Üheks eelduseks on väike temperatuuri kõikumine. Mida väiksem see on, seda kauem püsivad tooted värskena. Näiteks pakub DoorCooling funktsioon kuni 32% kiiremat ja sujuvamat jahutust, hoides toidu kauem värskena. FRESHBalancer sektsiooniga varustatud külmikutes püsib optimaalne niiskustase ning selles konkreetses sektsioonis sobib pikema säilimisaja nimel hoida just puu- ja köögivilju.

Uued tehnoloogiad
Isegi need, kes teavad põhilisi külmiku funktsioone hästi, satuvad kiiresti segadusse, kui näevad uut külmkappi valides pikka tehniliste andmete nimekirja. LG tehnikaeksperdid selgitavad lahti mõned funktsioonid, mida uue generatsiooni külmkappidest leida võib:

Centum System - Tänu tehnoloogilistele edusammudele, funktsioonide moderniseerimisele ja minimalistlikule disainile on uue külmiku sisekompressoril 20-aastane garantii.
LINEARCooling - lineaarkompressor hoolitseb väiksema temperatuuride kõikumise eest, mis tagab toidu pikemaajalise säilimise.
FRESHConverter - sahtel, mis võimaldab valida õige temperatuuri liha, kala või köögiviljade hoiustamiseks.
SmartThinQ - Selle rakenduse abil saab külmkapi temperatuuri sättida ka kodust eemal olles.
Inverter Linear Compressor - Tänu kaasaegsele kompressorile on külmiku müratase vähenenud 25 protsendi võrra.
Allikas: PR Strategies

TASUB TEADA: Kuidas tagada lastetoa turvalisus?

5/31/2019

Kuumad joogid, kodukeemia ning mööbel on peamised vahendid, millega lapsed end kodus vigastavad. IKEA disainer Baiba Freija annab nõu, kuidas sisustada lapsetuba turvaliselt, arvestades lapse vanust.
IKEA sisekujundusosakonna juhataja Baiba Freija sõnul on lastetuba üks nendest tubadest kodus, mille sisustus kõige rohkem muutub, sest lapse kasvades tuleb toas üht-teist välja vahetada. „Lastetuba sisustades on oluline läheneda kujundusele lapse perspektiivist – nii mööbel kui aksessuaarid peaksid olema lapsesõbralikud ning lastele sobivas suuruses,“ selgitas Freija. Näiteks peaks laps lihtsasti ulatuma nagide, riiulite, laua ning teiste tasapindadeni.

Sisedisainer soovitab lastetoa sisustamiseks kasutada vaid spetsiaalselt lastetoale mõeldud mööblit, millel on isesugune disain, mida on testitud ning toodetud tavamööblist erinevalt. „IKEAs oleme pühendanud lastele eraldi tootesarja, mida toodetakse teistest mööblisarjadest erinevalt – teistsugused materjalid, värvid ning konstruktsioon, et tagada mööbli ergonoomika, vastupidavus ning turvalisus,“ lausus Freija. Ta lisas, et kui mööbli juhisel on kirjas, et kummut tuleb kinnitada vastava kinnitusega seina külge, siis seda tuleb kindlasti ka teha, et tagada mööbli täielik funktsionaalsus.

Turvalisus alla 1-aastase toas
Beebiaja olulisimaks mööbliesemeks on kindlasti voodi, mida peaks olema mugav kohendada vastavalt lapse kasvule. „Reeglina on vastsündinu voodi kõige kõrgemal astmel, et vanematel oleks beebit voodist lihtne võtta, ilma selga liigselt koormamata. Kui beebi aga hakkab keerama ning ehk ka istukile ajama, siis tuleb voodipõhi panna madalamale astmele, et beebid liigutama hakates end voodist välja ei saaks kukutada,“ kirjeldas IKEA disainer, lisades, et kui laps on juba suurem saab võrevoodil kergesti ühe külje eemaldada, et laps saaks voodist ise liikuma. Kuni esimese eluaastani on soovitatav hoiduda ka padjast ning kasutada vaid lina ja kerget tekki.

IKEA disainer rõhutab, et beebi voodi peaks olema eemal kirgastest tuledest või tuleks voodit kaitsta kardinaga. „Seejuures on oluline, et voodit kaitsev kangas oleks vähemalt 40cm kaugusel, et tagada maksimaalne turvalisus,“ lausus Freija. Voodi ümbrusesse tasub võimalusel jätta 70cm vaba ruumi, et lapsega oleks mugav toimetada ning voodit ka kergem puhastada. Samuti tasub voodi lähedusse panna mähkimislaud koos väikese kummutiga, kuhu panna beebi riideid ning hügieenitarbeid.

Lisaks on alla aastased lapsed on enamasti usinad käputajad ning esimeste sammude astujad, kes proovivad kätte saada kõike, mis käeulatusse jääb. Seetõttu tasuks kindlasti kasutada erinevaid kaitsevahendeid. „Elektripistikud on lastetoas ühed ohtlikumad elemendid, mis tuleks kindlasti katta pistikupesa kaitsmetega, vältimaks pistikusse pistetud esemetest tulenevat elektrišokki,“ kirjeldas IKEA disainer. Ta lisas, et spetsiaalsete pehmendustega tasuks kaitsta ka teravad laudade ning kappide nurgad. Spetsiaalsete kaitsmete ostmine eeldab minimaalset investeeringut, kuna kaitsmete hinnad algavad 3.49 eurost ning uksestopperite hinnad 4,99 eurost.
Põrandamaterjali valikul tasub tähelepanu pöörata sellele, et põrandakate oleks vastupidav ja kergesti puhastatav. „Mänguhoos võib põrandale kukkuda nii mänguasju kui ka värve, vett või toitu, mis käib laste õppimise ja arengu juurde,“ tõi IKEA disainer esile, lisades, et kõva kate ehk näiteks parkett aitab vähendada ka allergiate ohtu. Sama kehtib ka seinamaterjali kohta – matti seinavärvi on märksa keerulisem puhastada kui siidist või satiinist viimistlust.

Turvalisus väikelapse toas (1-3a)
„Kui vastsündinu puhul on oluline pöörata tähelepanu eelkõige voodi ja magamisega seotud turvalisusele, siis väikese maadeavastajate puhul tuleb jälgida juba kogu mööbli ning sisustuslahenduse turvalisust,“ lausus IKEA disainer. Näiteks tunnevad lapsed end magades turvalisemalt voodis, mis on nende pikkusele vastav ehk soovitatav on osta pikendatav voodi, mille mõõtmeid saab muuta vastavalt lapse kasvule. Samuti tasub jälgida mööbli paigutust, kus erinevad mööbliesemed peaksid olema kõrvuti või vähemalt 40cm üksteisest eemal, et väikelaps ei jääks pead pidi mööbli vahele kinni.

Lisaks tuleks väikelaste toas vältida ruloosid ning kardinaid, millel on rippuvaid aasasid, mis võivad põhjustada lämbumist. „Samuti tuleb vältida sisustuslahendusi, kus akna alla paigutatud mööblilt saab laps ronida aknalauale. Samuti ei tasu ka lapse voodit või mänguala aknale liiga lähedale panna. Kui akna alla panekut ei saa vältida, siis tuleks kasutada spetsiaalseid aknale mõeldud kinnitusi, et lapsed ei saaks akent avada, “ selgitas Freija. Ta lisas, et valgusti valimisel tasub jälgida, et lambid ei kuumeneks ega puruneks.

Söögiajal on soovitatav kasutada lastele mõeldud nõusid, et tagada ergonoomika ning soodustada nende ise sööma õppimist. „Sööma õppimisele aitavad kaasa ka kõrged lastetoolid, millega laps saab end tunda ema-isa kõrval justkui täiskasvanuna, kuna tegemist pole enam beebiaja söögitooliga vaid moderne söögilaua tooliga. Samuti on olemas söögitoolid, mida saab kinnitada otse laua külge, sobitudes seeläbi hästi ka väiksematesse elamutesse,“ lausus IKEA disainer.

Turvalisus 3-5-aastaste toas
Selles vanuses laste puhul on tähtsaim luua piisavalt palju põrandaruumi, kus nad saaksid vanemate või sõpradega mängida. „Kasuks tulevad nutikad ladustamislahendused, kuhu panna nii mänguasju kui klotse ning kust lapsed need ise ka kätte saaksid. Samuti lahendused, mida on vajadusel kerge liigutada, et luua lisa mänguruumi,“ lausus IKEA disainer. Kuna selles vanuses on olulised rollimängud, tasuks kaaluda väikse köögi või laua ostmist, et mängida kohvikut.

Kuni 5-aastaste laste tubades tuleks vältida ka klaasist esemeid või kasutada vaid karastatud klaasi, mis purunemisel ei ole lapsele ohtlik. Samuti tasub vältida teravate nurkadega esemeid või kasutada pehmendusi.
Allikas: Optimist Public

Baltimaade parimana sõidab Glasgow'sse baarmenide maailmameistrivõistlustele Risto Säinas

5/31/2019

Fotod: Ardo Kaljuvee

Sel aastal toimus esimest korda Tallinnas maailma kuulsaima baarmenite võistluse World Class Baltikumi finaal, kus lõppvoorus kindlustas endale esikoha ja pääsu sügisel Šotimaal Glasgow's toimuvale rahvusvahelisele kokteilivõistlusele Risto Säinas restoranist Mon Repos.
Sel nädalal sai Balti jaama turul asuvas Humalakojas avalöögi World Class kokteilivõistluse neljas hooaeg Eestis. Eesti, Läti ja Leedu 30 parimat baarmeni võistlesid kahel päeval Baltikumi meistritiitli nimel, et pääseda ülemaailmsele finaalvõistlusele Šotimaal Glasgow's.

Eestit esindasid eile õhtul Balti jaama turul Humalakojas toimunud lõppvoorus Kadrian Possul (Parrot Minibar), Kirils Drobunins (Sigmund Freud) ja Risto Säinas (Mon Repos), kellest viimane edestas finaalis ka Läti ja Leedu parimaid.

„Võiduks on vaja kiirust, täpsust, loovust ja isikupära. Eestlane on oma olemuselt vaikne, aga baarmeni iseloom on see, mis jääb inimestele rohkem meelde kui joogid. Mul on tugev seos köögimaailmaga, millega erinesin konkurentidest. Kasutasin kokteilide maitsenüanssides seda, mida olen õppinud kokkadelt,“ lausus restorani Mon Repos baarmen Risto Säinas.

World Class on rahvusvaheline kokteilisegamise maailmameistrivõistlus, kus osalevad parimad baarmenid üle maailma. 28. mail asus Humalakojas oma riigi parima baarmeni tiitli nimel võistlustulle 30 kokteilimeistrit Eestist, Lätist ja Leedust. 29. mail jätkas võistlemist üheksa finalisti, kelle seast selgus Baltimaade parim, kes sõidab Šotimaale Glasgow'sse ülemaailmsele World Class 2019 finaalvõistlusele. World Class annab baarmenile ainulaadse võimaluse tutvuda maailma tippbaarmenitega ja jõuda nende tasemeni.

„Esimest korda toimus lisaks rahvuslikule eelvoorule Tallinnas ka World Class kokteilivõistluse Baltikumi finaalvõistlus. Fookuses on Baltimaade maitsetrendid ja Šotimaa teemaline lõppvoor. Poolfinaalides pidi pakkuma uusi tõlgendusi klassikalisest highball-klaasis viskikokteilist ning seitsme minutiga serveerima kohtunikele kaks kokteili, mis mängivad tsitruselise noodiga. Üks finaali väljakutsetest oli leida turult ettenähtud 15 euro ja poole tunniga sobivad koostisosad, et kokteilidega näidata žüriile Baltikumi juuri ja maitseid,“ selgitas võistluse korraldaja, Prike World Class Brand Ambassador Andrei Kazakov.

Eesti eelvooru peakohtunik oli Jennifer Le Nechet, kes võitis 2016. aastal esimese naisbaarmenina World Class ülemaailmse finaalvõistluse. „Hindan nii kokteilide maitset kui esitlust, aga ka isikupära ning loojutustamist jookide serveerimisel. Võistluses peegelduvad kokteilimaailma trendid nagu plastiku- ja jäätmevaba jookide serveerimine või kohaliku tooraine kasutamine,“ ütles prantslasest žüriiliige.

World Class võistlus toimus esmakordselt 2009. aastal ja selles on aastate jooksul osalenud rohkem kui 250 000 baarmeni enam kui 60 riigist. Eesti liitus võistlusega 2016. aastal, 2017. aastal lisandusid osalejate hulka ka Läti ja Leedu baarmenid.

World Classi kohalikus eelvoorus võisid osaleda kõik baarmenid üle Eesti. Võistlusel pidid osalejad poole aasta jooksul läbima erinevaid meistriklasse ning töötama oma kodubaari jaoks välja kokteilide erimenüü. Igast Balti riigist valiti välja kümme parimat baarmeni, kes võistlesid omavahel 28. ja 29. mail Tallinnas Humalakojas. 29. mail selgus lõppvoorus Baltimaade parim baarmen, kes sõidab septembris Šotimaale Glasgow'sse ülemaailmsele World Class 2019 finaalvõistlusele.
Allikas: Havas Estonia

Homme selgub Tallinnas Baltimaade parim baarmen

5/28/2019

World Class Baltic võistlus Riias.

Täna, 28. mail sai Balti jaama turul asuvas Humalakojas avalöögi World Class kokteilivõistluse neljas hooaeg Eestis. Eesti, Läti ja Leedu 30 parimat baarmeni võistlevad kahel päeval Baltikumi meistritiitli nimel, et pääseda ülemaailmsele finaalvõistlusele Glasgow's.
„Maailma parima baarmeni tiitli saamiseks tuleb esmalt seljatada kohalikud konkurendid, seejärel Läti ja Leedu kolleegid ning viimaks oma oskusi näidata 2019. aasta World Classi finaalvõistlusel Šotimaal Glasgow's,“ selgitas võistluse korraldaja, Prike World Class Brand Ambassador Andrei Kazakov.

World Class on rahvusvaheline kokteilisegamise maailmameistrivõistlus, kus osalevad parimad baarmenid üle maailma. 28. mail asub Humalakojas oma riigi parima baarmeni tiitli nimel võistlustulle 30 kokteilimeistrit Eestist, Lätist ja Leedust. 29. mail jätkab võistlemist üheksa finalisti, kelle seast selgub Baltimaade parim, kes sõidab Šotimaale Glasgow'sse ülemaailmsele World Class 2019 finaalvõistlusele. World Class annab baarmenile ainulaadse võimaluse tutvuda maailma tippbaarmenitega ja jõuda nende tasemeni.

„Esimest korda toimub lisaks rahvuslikule eelvoorule Tallinnas ka World Class kokteilivõistluse Baltikumi finaalvõistlus. Fookuses on Baltimaade maitsetrendid ja Šotimaa teemaline lõppvoor. Täna toimuvates poolfinaalides peab pakkuma uusi tõlgendusi klassikalisest highball-klaasis viskikokteilist ning seitsme minutiga serveerima kohtunikele kaks kokteili, mis mängivad tsitruselise noodiga. Üks homsetest väljakutsetest on leida turult ettenähtud 15 euro ja poole tunniga sobivad koostisosad, et kokteilidega näidata žüriile Baltikumi juuri ja maitseid,“ lisas Kazakov.

Eesti eelvooru peakohtunik on Jennifer Le Nechet, kes võitis 2016. aastal esimese naisbaarmenina World Class ülemaailmse finaalvõistluse. „Hindan nii kokteilide maitset kui esitlust, aga ka isikupära ning loojutustamist jookide serveerimisel. Võistluses peegelduvad kokteilimaailma trendid nagu plastiku- ja jäätmevaba jookide serveerimine või kohaliku tooraine kasutamine,“ lausus prantslasest žüriiliige.

World Class võistlus toimus esmakordselt 2009. aastal ja selles on aastate jooksul osalenud rohkem kui 250 000 baarmeni enam kui 60 riigist. Eesti liitus võistlusega 2016. aastal, 2017. aastal lisandusid osalejate hulka ka Läti ja Leedu baarmenid.

World Classi kohalikus eelvoorus võisid osaleda kõik baarmenid üle Eesti. Võistlusel pidid osalejad poole aasta jooksul läbima erinevaid meistriklasse ning töötama oma kodubaari jaoks välja kokteilide erimenüü. Igast Balti riigist valiti välja kümme parimat baarmeni, kes võistlevad omavahel 28. ja 29. mail Tallinnas Humalakojas. 29. mail kl 19 algavas lõppvoorus selgub Baltikumi parim baarmen, kes sõidab Šotimaale Glasgow'sse ülemaailmsele World Class 2019 finaalvõistlusele.
Allikas: Havas Estonia

Toit õigel külmiku riiulil tagab selle pikema säilivusaja

5/10/2019

Toidu raiskamise ajastul saab toiduainete pikemaajalisse säilimisse panustada külmiku korrashoiu ja toidu korrektse hoiustamisega.
Paljud inimesed tühjendavad poest tulles oma toidukoti külmikusse juhuslikult, kuid tegelikult on nii piimatoodetel, lihal, köögiviljadel kui ka kastmetel erinevad nõudmised temperatuuri ja õhuniiskuse osas. Kuna temperatuur külmiku erinevates osades võib erineda märkimisväärselt, siis on oluline teada, millisel riiulil erinevaid toiduaineid hoiustada. LG Electronics tehnikaeksperdid jagavad praktilisi näpunäiteid toidu korrektseks külmikus säilitamiseks.

Ülemine riiul
Külmiku ülemised riiulid on küll võrreldes muu osaga märkimisväärselt soojemad, kuid samas on sealne temperatuur kõige püsivam. Seetõttu sobivad sinna paigutamiseks toidud, mida ei ole ilmtingimata kuumutada vaja. Näiteks joogid, juustud, suitsuliha ja -kala, kalatortillad, hummus ja teised valmistoidud ning koogid. Toores liha ja kala kipuvad sellel riiulil kiiremini riknema.

Keskmine riiul
Kui oled omanik külmikule, kus ei ole tagatud ühtlane umbes 4-kraadine temperatuur, siis tuleb erinevate toiduainete jaotamisega õigetele riiulitele ka vaeva näha. Keskmine riiul sobib hästi juba avatud toiduainete või säilituskarpidesse pakendatud toitude säilitamiseks. See riiul on ideaalseks koduks näiteks igapäevasele võileivamaterjalile.

Alumine riiul
Külmiku kõige külmem koht asub alumise riiuli tagaseinas, kuhu sobib sättida kiiremini riknevad toiduained nagu värske liha, kala ja piim.
Et vältida soovimatute bakterite kandumist lihalt teistele toodetele, siis määra liha jaoks kindel koht ja hoia alati just seal värsket lihatükki. Turvalisem on hoida liha ka originaalpakendis ning puhastada hoiuala tihti.

Sahtlid
Külmikusse paigaldatud sahtlite eesmärgiks on hoida niiskust, mis aitab säilitada puu- ja köögiviljad kauem värsketena. Seejuures ei ole soovitav hoida erinevaid puu- ja köögivilju ühes sahtlis. Nimelt eritavad nii õunad, virsikud, ploomid kui ka pirnid etüleeni, mis aitab viljadel küpseda. Kahjuks selliste viljadega kokkupuutudes kipuvad küpsema ka köögiviljad, mis võivad kiiresti kollaseks muutuda. Jäta meelde, et näiteks tomateid ei tohiks aga üldse külmikusse panna, sest seal kaotavad nad kiiresti oma suvise aroomi. Sibul, küüslauk, kartul ja kõrvits naudivad külmiku asemel jahedat, madala niiskustasemega ja pimedamat hoiustuskohta.

Uks
Ukse küljes asuvad sahtlid on kõige soojemaks kohaks külmikus, sest iga kord ust avades pääseb toasoojus esimesena kimbutama just seal asuvaid tooteid. Seetõttu ei kuulu uksel olevates sahtlites hoiustamiseks kiiresti riknevad toiduained. Näiteks piima asemel pane uksele ketšup, kastmed, moosipurgid, mahlapakid, sinep ja või.

Sügavkülm
Kuigi sügavkülm tundub kohana, kus lõputult toiduaineid värskena hoida, et neid siis endale sobival ajal süüa, säilivad toiduained seal vaid kindla aja. Kõige ajatundlikumad kaubad on kindlasti värske kala ja hakkliha, mis tuleks kuu kuni kolme jooksul toiduks kasutada. Lamba- ja veiseliha säilivad pool aastat. Kuna marjade toiteväärtus hakkab üsna pea vähenema, tuleks suvised marjad enne järgmise hooaja algust kindlasti ära kasutada. Toidu korrektse säilimise tagab ka see, kui sügavkülmik pole pilgeni täis laotud, vaid toidukaupade vahel on ka õhuringluseks ruumi.
Allikas: PR Strategies

Proovi kohe! Trendikas limonaad külmpruulitud kohvist

5/6/2019

Selle suve trendijook on külmpruulitud kohvist ja särtsakast sidrunist värskendav kofteil, mis sobib nautimiseks nii kevadpäikese käes kui ka sumedal suveõhtul ning selle valmistamisega saab hakkama iga kohvisõber.

Kohvi ja limonaadi kooslus võib esiti harjumatuna kõlada, kuid eelmise aasta Kohvifestivalil kostitas Paulig külastajaid just sellise erilise külmpruulitud kohvist valmistatud limonaadiga. "Ühekordse katsetusena mõeldud jook osutus külastajate seas nii populaarseks, et otsustasime sel aastal sellest joogist inspireeritud Paulig Cold Brew Sparkling karastusjookide sarjaga välja tulla. Kui aga poodi läheduses pole, siis saab külmpruulitud kohvi ja sellest erinevaid värskendavaid jooke ka kodus valmistada," kinnitab Pauligi kohvikoolitaja ja barista Mihkel Jürimaa.
Erinevalt kuuma veega valmistatud kohvist on külmpruulitud kohvil mahedam maitse, mis põimub koos koduse limonaadiga imeliseks koosluseks puhastest maitsetest, kergest magususest, mõnusast mullist ja naturaalsest ergutavast kofeiinist.

Külmpruulitud kohvi limonaad neljale
Vaja läheb:
1,25 l külmpruulitud kohvi
2,5 l gaseeritud vett
2,5 dl 100% sidrunimahla
2,5 dl suhkruroosiirupit

Valmistamine:
Külmpruulikohvi saab kodus valmistada presskannuga. Ühe liitri külma vee kohta võta 150 grammi jämedalt jahvatatud kohvi. Seejärel jäta kohvipuru terveks ööpäevaks külma vee sisse ligunema. Kohv valmis, kurna vedelik läbi sõela, et kohvipaks joogi sisse ei jääks. Valminud kohv säilib külmikus korralikult suletud anumas nädal aega.

Limonaadi valmistamiseks võta valminud kohv, lisa naturaalne sidrunimahl, suhkruroosiirup ja sega korralikult. Kõige lõpus vala joogi hulka ka gaseeritud vesi. Täida klaasid jääga, lisa paar viilu sidrunit ning vala välja selle suve kõige värskendavam jook!
Allikas: PR Strategies

Eesti Parima Toiduaine konkursi rahva lemmikuks valiti Saaregurmee BabyCool sügavkülmutatud pirnipüree kuubikud

4/22/2019

Eesti Parim Toiduaine 2019 konkursi rahva lemmiku hääletusel võitsid ihaldusväärse tiitli Saaregurmee BabyCool sügavkülmutatud pirnipüree kuubikud. BabyCool ületas teisi kandidaate mäekõrguselt, kogudes fännidelt üle 600 hääle.
"BabyCool pirnipüree kuubikute suur menu näitab, et tarbijad on üha enam hakanud hindama kohalikku ja mahedat toitu, mis on naturaalse maitsega ega sisalda lisaaineid. Tänu külmutatud kuubikute formaadile väheneb beebitoidu raiskamine - lapsevanemad saavad sulatada üles täpselt nii palju püreed, kui laps ära süüa jaksab. Nii võib ühest pakist piisada mitmeks söögikorraks eri päevadel ning püree püsib pikka aega värskena ka avatud pakendis," kommenteeris Toiduliidu juht Sirje Potisepp võidutoote omadusi.

Teisele kohale pääses rahvahääletusel FS Goods kookose-karri kaste. Toiduliidu juhi sõnul on asjaolu, et kõrgeid punkte said just piirkondlike väike-ettevõtjate tooted, väga tore üllatus. "Väike-ettevõtjad katsetavad julgelt ning valmistavad väga erilisi tooteid, mis võidavad õnnestumise korral tarbijate jäägitu poolehoiu ning pakuvad suurtootjate toidule mõnusat vaheldust," sõnas Potisepp.

Rahva Lemmiku hääletusel paistis suure poolehoidjate hulgaga silma ka Balbiino laktoosivaba vähendatud suhkruga šokolaadi-koorejäätis. "Inimesed on üha terviseteadlikumad ning jälgivad tähelepanelikult toitude koostist, sealhulgas ka suhkrusisaldust. Edukad on need tootjad, kes suudavad endiselt pakkuda imelisi maitseelamusi, kuid teha seda tervislikult," kommenteeris Potisepp.

Eesti Parima Toiduaine konkursi kuldmärgis ja piirkondlike väike-ettevõtete parimad tooted kuulutatakse välja 24. aprillil Toiduainetööstuse aastakonverentsil.
Konkursi uudiseid saab jälgida siit: https://www.facebook.com/EestiParimToiduaine/
Allikas: PR Strategies

Kohvitootja Paulig sisenes karastusjoogiärisse

4/17/2019

Soome ettevõte Paulig sisenes uude ärikategooriasse ning tõi Eestis turule esimesed külmpruulikohvist ja -teest ning üksnes naturaalsetest koostisosadest valmistatud karastusjoogid.
"Jookide sünniloos mängivad ühtaegu olulist rolli nii tarbijatrendid kui ka õnnelike juhuste kokkulangevus. Nimelt valmistasime eelmisel aastal kohvigurmaanide oodatuimal sündmusel Tallinna Kohvifestivalil külmpruulikohvist ja sidrunimahlast limonaadi, mis osutus äärmiselt menukaks. Sellest joogist ongi inspireeritud uued Cold Brew Sparkling tooted. Külmpruulitud kohvist ja teest valmistatud joogid on populaarsed kõikjal üle maailma, kuid Eestis on need alles populaarsust kogumas," selgitas Paulig Professionali Baltikumi turundusjuht Kati Kivikas.

Kivikase sõnul on Cold Brew Sparkling Pauligi sortimendis täiesti uus tootekategooria, mis eristub teistest sarnastest jookidest nii naturaalsete koostisosade, mitu korda väiksema suhkrusisalduse kui ka vastutustundliku valmistamise poolest.

"Uue sarja n-ö kangelastooteks on kindlasti gaseeritud kohvijook sidruniga, mis sisaldab pool tassi musta kohvi. Teise naturaalse karastusjoogi koostisesse kuulub pool tassi rohelist teed, lisaks naturaalne ingver ja sidrun. Kolmas Cold Brew jook on valmistatud rooibose teest ja värskendavast rabarbrist ning sobib seetõttu kofeiinivabasid tooteid eelistavatele tarbijatele."
Kõikides jookides kasutatud tee ja kohv on valmistatud külmpruulimeetodil ning toodetesse ei ole lisatud värv- ja lõhnaained ega sünteetilist kofeiini. Karastusjookide magus maitse pärineb naturaalsetest puuviljadest ja marjadest ning õiglase kaubanduse toorroosuhkrust. Viimast on tee- ja kohvijookides kõigest 4 grammi 100 milliliitri kohta.
Kivikase sõnul on viimased aastad näidanud, et tarbija eelistab võimalikult väheste koostisosadega, värv- ja lõhnaainetevabasid ning õiglasest kaubandusest pärit koostisosadest valmistatud tooteid. Lisaks üdini ausale sisule on tarbijatele üha olulisem, et kogu tootmisprotsessi käigus arvestataks võimalikult palju planeedi heaoluga.

"Kahjuks võivad nii loomulikud asjad nagu igahommikune tass kohvi saada kliimamuutuste tõttu paarikümne aasta pärast kättesaamatuks luksuseks või hoopis kaduda. Et seda ei juhtuks, peavad oma mõttemustreid muutma kõik - nii suured tootmisettevõtted kui ka tarbijad, kes oma valikutega kõrgeid ootusi peavad seadma. Pauligi keskkonnasäästlikkuse standardid on väga kõrged. Meie eesmärk on, et kogu kohvi tarneahel oleks vastutustundlik ja jätkusuutlik, seepärast pöörame pidevalt tähelepanu kogu kohvi teekonnale istandusest kohvitassi," nentis Kivikas.

Pauligi esindaja sõnul on keskkonnasäästlikkus oluline nii kogenud kohvitarbijale kui ka nooremale generatsioonile, kes soovib nautida kohvi ja teed trendikamas võtmes. Seda arvesse võttes sündiski Eesti esimene külmpruulimeetodil kohvist ja teest valmistatud 100% naturaalsete karastusjookide valik.
Allikas: PR Strategies

Eestimaalaste lemmik grillvorst saab sel hooajal konkurendi

4/17/2019

Foto: Tiit Mõtus

Atria Eesti AS toob Maks & Moorits kaubamärgi all sel kevadsuvel turule 13 uudistoodet. Juba kaks aastakümmet tarbijat rõõmustanud Maks & Moorits Maitselt Mahe grillvorsti sari saab täiendust samanimelise šašlõkiga.
Käesoleva hooaja märksõnad Maitselt Mahe šašlõkk, uus Forte sari, milles Maks & Moorits toorvorstikestele ning grill-lihale annab rikkaliku ja aromaatse maitse itaaliapärane kõva juust ning eelmisel hooajal esmakordselt lettidele jõudnud Eesti esimesed lahti lõigatud toorvorstid, mis täienevad Pühajärve toorvorstikeste näol.

"Tarbija ootab igal hooajal uusi põnevaid maitseid ja tootearendus uue kevadsuve toodetega saab alguse juba siis, kui eelmine suvi pole veel lõppenud. Sellele hooajale vastu minnes mõtlesime, mis oleks see eristuv argument, mis annaks meie lihatoodetele erilise nüansirohkuse. Nii sündisid koostöös Valioga toorvorstikesed ja grill-liha Forte juustuga. Kui tavaliselt kulub õige maitsekoosluse saavutamiseni mitmeid katsetusi, siis sel korral õnnestus ideaalne tulemuse juba esimese korraga," tutvustas Laande saabuva grillihooaja Maks & Moorits uudistooteid.

"Meie Maitselt Mahe grillvorst on juba 20 aastat olnud turul ning täna edukaim oma kategoorias. Lisaks juustu ja murulaugu-maitselisele mahedale grillvorstile võtsime vastu otsuse tulla välja ka samanimelise šašlõkiga, mis on marineerinud tervislikus köögiviljamahla marinaadis. Naljaga pooleks võib öelda, et lõime omaenese edukaimas lihasarjas grillvorstile konkurendi," kommenteeris Meelis Laande.
Atria müügidirektori sõnul kasvab aasta aastalt tarbija soov mugavuse järele, mida kinnitab lahti lõigatud toorvorstikeste edu möödunud aastal. "Nii nagu kasvab nõudlus näputoidu ja erinevate snäkktoodete vastu, mida mugav piknikul või autosõidul tarbida, ootab klient aja kokkuhoidu ja kiirust õhtusel grillipeol. Eelmisel suvel tõime esimesena turule juba eelnevalt lahti lõigatud toorvorstid. Eelnevalt lahti lõigatud toorvorste on mugav pakist võtta ning otse grillile tõsta. Enam ei ole vaja vorstikesi noaga üksteise küljest lahti lõigata ja küpsetamiseks ette valmistada. Nüüd laiendame oma valikut veelgi ja toome turule kõrge lihasisaldusega klassikalise maitsetusega Pühajärve toorvorstid," märkis Laande.

Atria Eesti AS (www.atria.ee) on üks suurematest, ligi 350 töötajaga Eesti toiduainekontsernidest ning suuruselt teine seakasvataja Eestis. Atria Eesti AS kuulub Soome börsiettevõttele Atria Oy. Atria Eesti tuntuim kaubamärk on Maks & Moorits. Kõik Maks & Mooritsa tooted on valmistatud ilma E621 lõhna- ja maitsetugevdajata.
Allikas: Baltic Id